Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

タグ:#うどん

とくに書くこともなし。まんま卵とじしたうどん。 腰のない博多のうどんをつかったら、やっぱりふにゃだったことだけお伝えしたい。でもだしはうまかった。腹が減ってたらなんだってうまいさ。にほんブログ村男の料理ランキング ...

笹垣ごぼうをかりっと揚げてうどんにのせ、熱い出汁をじゅっとかけたもの。柚子胡椒を落として、ざざっと一気にいただく。かまぼこが味に変化を与える大事な具材。青ネギはたっぷり。出汁は関西風の薄口しょうゆとみりんだけで味付け。あっさりして、思わずもう一杯!といい ...

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