タグ:鶏牛蒡飯

にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村押してくださる?拍手もあります。家にひきこもってるなら、こんあいいチャンスはない。男も女も料理しましょう。こんな楽しいひまつぶしはないから。子供にも手伝わせたら?今日は土鍋で鶏ごぼう飯を作ろう。素材は胸肉と牛蒡ス ...

鶏と牛蒡だけで作る毎度おなじみの鶏飯は、大分県の名物だ。鶏はもも肉を使う。脂が多いので味に深みと、飯につやが出る。もも肉と牛蒡を中華鍋でじゃっと炒めて、醤油と砂糖で味付け、水を注いで蓋をしてくつくつするだけで種はできあがる。蓋をして粗熱を取り、さましたら ...

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