Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

タグ:唐揚げ

どうせいつかは死ぬんだ。やっぱりうまいもんは食わなくちゃ、死ぬに死ねない。揚物っていうものは欧米社会では底辺の食い物だと、クールジャパンの外人が言っていた。確かに、以前あっちのブログで調べたときも、フライドチキンはアメリカ南部の黒人奴隷たちが、白人の食べ ...

ホゴは九州・瀬戸内でのカサゴの呼び名。蓑笠を着たようにとげとげしいが、白身で皮までうまい高級魚だ。小さいものは味噌汁、中型は煮物や唐揚げ、大型は刺身でもいける万能魚。赤と黒がある。赤黒二匹パックが安く出ていた。赤いほうを唐揚げにしてみる。 まずハラワタを ...

そろそろ梅雨の走り雨か、朝から曇天の下、庭の剪定。足元で花アジサイが赤く染まり始めている。まだまだ小さいがしっかりアジサイだ。ガクアジサイも花をつけた。色はまだまだ。 去年深く切り詰めた普通のアジサイは、今年は咲かせないで力を蓄えさせている。今、庭で一番 ...

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