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ホゴは九州・瀬戸内でのカサゴの呼び名。蓑笠を着たようにとげとげしいが、白身で皮までうまい高級魚だ。小さいものは味噌汁、中型は煮物や唐揚げ、大型は刺身でもいける万能魚。赤と黒がある。赤黒二匹パックが安く出ていた。赤いほうを唐揚げにしてみる。 まずハラワタを ...

そろそろ梅雨の走り雨か、朝から曇天の下、庭の剪定。足元で花アジサイが赤く染まり始めている。まだまだ小さいがしっかりアジサイだ。ガクアジサイも花をつけた。色はまだまだ。 去年深く切り詰めた普通のアジサイは、今年は咲かせないで力を蓄えさせている。今、庭で一番 ...

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