Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

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大塚まさじ「うた」 - YouTube今宵の一献はまさじの歌でやりすごす。朝の記事で紹介した青谷さんの、自分を貫き好きな道をゆくというコンセプトにも通じる、まさじの♬うた。やはり好きなことで生きたいと歌っている。自分ごとだが、ぼくも40代前から好き勝手に生きようと ...

はやっ!いやいや水煮です。でも陽気が食べたくさせたのです。早すぎて、上に乗せる木の芽が間に合わない。それほど急に春が来てしまったということ。タケノコ水煮は切ると中に白いチロシンと言う成分が付着している。これは実は脳を活性化する成分で、洗い流さない方がいい ...

そろそろ田植えだろう。近くの水田を黄昏時に歩いてみた。なるほどもう早苗が田んぼに置いてある。今日当たり、日曜だからいっせいに田植えなのだろう。ああ、まだ麦が刈り取られてない田もあった。麦秋は田植え前の水田風景である。昨日は下町へ降りて8000歩歩き、一昨日 ...

この連休中に作って食べたもの黄昏の一献半ちゃん焼き飯とカップラーメン冷やし中華豚のしょうが焼き牛肉のジンギスカン風どれも働いたあとにいただいたから、随分うまかったよ。五月は、いいよねえ。 ...

アサリと新タケノコが近所のスーパーで売られていた。早速買い込み、夕餉の一献に。タケノコはヌカで茹でて充分にフタをしたまま蒸らし鶏もも肉と炊き込んだ。アサリはバタ焼きにしてコネギをぱらりと久々の優雅で充実した夕餉の一献だった。満足した。 ...

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