タグ:トマトソース

ちょっと変わっていて、夏にさわかなトマトとヨーグルトソースをかけた素麺。イタリアン・トマト缶を裏ごししたものとそうめんつゆをまぜて、ヨーグルト、チューブの梅肉も混ぜ込む。ガラス器に大きな氷を置いて、冷水で洗ったそうめんをそっと盛って、そこへトマトソースを ...

すね肉を赤ワインで煮込み、トマトソースでシチュー風に仕立てる。トマトソースが作れないなら、市販のレトルトミートソースなど使うと簡単だ。すね肉は固いが、滋味があり、煮込むほどにうまみと、ほろんとしたやらかい肉になる。煮込めば、箸でもほどけるような柔らかさに ...

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