Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

タグ:トマト

Mel Tormé - One Morning In May - YouTubeメル・トーメ、♬五月のある朝空に奇妙な雲があった日。まるで洗濯板か肋骨のような雲。秋のイワシ雲もそうだけど、こういう雲が出る日は、上空に湿気があるってこと。案の定、翌日は曇り気味の日になった。 黄昏の一献。トマトは ...

久しぶりに鶏牛蒡飯が食べたくなった。一杯やりつつ仕込むのは楽しい。材料はまずは三合分のコメ。鶏むね肉の一枚(健常者は鶏モモ肉を使ってください。)笹垣牛蒡山ほど(水煮なら一袋全部)囲いショウガの千切り、ニンニク一片。これだけ。調味料薄口醤油、濃い口しょうゆ、酒 ...

トマトの中のゼリー質部分が嫌いだという人は多いらしい。ぼくは子供のころからあそこが大好き。あのジュルジュルがないトマトはトマトとは言えないとすら思っている。ほんとはあそこはどういう成分なのだろうか?夏にうれしい完熟トマトのじゅるじゅる。ちょっと調べてみた ...

連日の雨であきあき。まだ当家周辺はときどきやむからましだが、被災地はそりゃあもう大変だろう。線状降水帯は延々としつこく中華の長江で発生しては、くどくどしくも切れ目なく偏西風に乗って日本列島を責め立てる。まったく中華はコロナは漏らすし、今度は豚インフルエン ...

 夏野菜のパスタ。材料・ナス半分、トマト一個、フルベーコン3切れ、生ニンニク一片、塩、黒コショウ、輪切りタカノツメ少々ニンニクを叩いて細かくし、オイルで炒める。ナスは輪切り、トマトは賽の目、ベーコンを炒める。茹でたパスタの茹湯をお玉に一杯、ここへ流しいれ沸 ...

 特別給付金、もうもらいましたか?ぼくはもう、昨日で使い切りました。靴を新調し、サプリや目薬や買ったり、あとは壊れていたシャワーホースの復元をして、来月分の食料品を買い込んだり、支払全部終わらせていたら、あっという間に残り500円になった。そんなもんだよ、10 ...

 明日はまた雨になるそうだ。台風一号はあっという間に低気圧になって東へ。その先にある太平洋高気圧にぶつかり、蒸し暑い南洋の風を送り込んできた。もう外は曇り始めている。さあて、最後の〆はどうしようか?イサキを少し残して、冷たい茶漬けにでもするか。などと考え ...

↑このページのトップヘ