タグ:ソーメン

白いホタルブクロが咲いていたから冷たいソーメンが食べたくなった。青いカエデの葉を乗せて。梅干と木の芽の出汁で。いいだろ?涼しくなった。 ...

久々に出汁巻きを作った。みりんで少しだけ甘みを加えて。甘みが入ると、卵はこげやすくなる。ちょっと甘すぎた。みりんはやはり、関西味には必要ないようだ。小林薫主演の定食屋映画で、「あまーいだし巻きをつくっとくれよ~~」と女が言うシーンがあり、関東の人は卵焼き ...

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