Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

タグ:オンザロック

昨夜は焼きシイタケでオンザロック。で、観戦。昨日はなにしろTVメニューがたくさんで、六角の呑み鉄からずっと吞んでいた。シイタケは今が収穫時なので安く手に入る。すごい肉厚の冬どんこでも一袋8個くらいが200円なのだ。ショウガ醤油で。〆はミニすき焼き。卵を落 ...

たそがれの一献、今宵は山かけづけである。づけとは寿司屋で言う漬けマグロ。山かけと言っても、ただ山芋をすっただけではなく、ちゃんとダシで味付けしたものである。それを醤油に漬け込んだマグロにかける・・・。江戸切子の小さなカップに、それを盛る。涼しげで、ささや ...

 明日はまた雨になるそうだ。台風一号はあっという間に低気圧になって東へ。その先にある太平洋高気圧にぶつかり、蒸し暑い南洋の風を送り込んできた。もう外は曇り始めている。さあて、最後の〆はどうしようか?イサキを少し残して、冷たい茶漬けにでもするか。などと考え ...

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