タグ:オンザロック

たそがれの一献、今宵は山かけづけである。づけとは寿司屋で言う漬けマグロ。山かけと言っても、ただ山芋をすっただけではなく、ちゃんとダシで味付けしたものである。それを醤油に漬け込んだマグロにかける・・・。江戸切子の小さなカップに、それを盛る。涼しげで、ささや ...

 明日はまた雨になるそうだ。台風一号はあっという間に低気圧になって東へ。その先にある太平洋高気圧にぶつかり、蒸し暑い南洋の風を送り込んできた。もう外は曇り始めている。さあて、最後の〆はどうしようか?イサキを少し残して、冷たい茶漬けにでもするか。などと考え ...

↑このページのトップヘ