カテゴリ: 忘備の花束

手打ち蕎麦を打つとぷつぷつ切れてしまうのはなぜでしょうか?今回の失敗。粉を打つときに、うっかり、やかんから水がどばっと入ってしまったこと。いっぺんに水を入れると切れ蕎麦になってしまう。少しづつ注がないと。ネットにはあと二つほどの原因が書かれていたが、今回 ...

なんかこういうサンドイッチは、切らずにあ、う~んとかぶりつきたくなる。アメリカンな雰囲気かな?ベーコンがそうさせる。今朝は朝から激しい雨が降っている。南九州は相当な豪雨のようだ。土砂崩れが心配である。無事を祈る。にほんブログ村にほんブログ村.  ...

コリアン・バーベキューでカルピという肉があって、日本人は皆大好きだ。でも、ではカルビってどこの部位?どんな肉?って知っている?カルピはあばらぼね。もともと朝鮮語では、肉の名前じゃなくて骨の名前だった。それが焼き肉では肋骨のまわりの肉=バラ肉を指すようにな ...

きわめて涼しい風の吹く一日だった。最後の爽快な初夏。大分市内気温25度。ところが内陸日田では35度の真夏日。 同じ大分で、海岸部と内陸部盆地はそれだけ違うのだ。下町ではもう田んぼに苗が植えられ始めていた。緑濃き二豊(豊前・豊後)の山々を背景に、早苗がそよいでいた ...

模様替えを昨日やった。絨毯をはずし、足元を涼しいよしず張りに。扇風機もフル稼働。掃除機をかけるだけで汗ばむ。さっそく素麺を。青もみじ 浮かべて涼し ひやそうめん模様替え 済ませて涼し 夏そうめん汗の引く 冷やし素麺 模様替え模様替え 翌朝寒し 衣出すにほ ...

夏ならではの食材、ミョウガ。 夏のぬか漬けは彩もあざやかで、食欲を誘う。朝食にかかせない食べ物だ。もちろん酒肴にもなる。ぬか漬け(大根・きゅうり・ナス・ニンジン・ミョウガ)ひじきの煮物、ふきの炊いたの。きんぴらごぼうサバの味噌煮わかめとあげの味噌汁麦飯朝の ...

ホゴは九州・瀬戸内でのカサゴの呼び名。蓑笠を着たようにとげとげしいが、白身で皮までうまい高級魚だ。小さいものは味噌汁、中型は煮物や唐揚げ、大型は刺身でもいける万能魚。赤と黒がある。赤黒二匹パックが安く出ていた。赤いほうを唐揚げにしてみる。 まずハラワタを ...

雨。昨夜来、朝まで。午前中にあがった。ひどい豪雨だった。朝寒い。昼も寒い。昼はうどんを打つことにした。久しぶりの手打ちだ。手っ取り早いので平打ちに。きしめんに近い。おにぎりにして、梅チューブで「ちゅ」。海苔を巻き巻き。きんぴらごぼうを手早くかき揚げに。麺 ...

月見うどんを食べると、大林信彦の映画を思い出す。って、変かな?最初に映画館で観たのは『ハウス』だった。その後も再放送でなんどか観た。もともと広告世界にいた大林らしい作品だ。あれを思い出すのだ。月見で。やっぱり変だな。大林作品で最高傑作はやっぱり『時をかけ ...

WIN7のサポートがもうすぐ終了します。一昨年、マイクロソフトからの無料アップグレードを一回でもされたPCであれば、Win7,Win8に限っては無料でアップグレードができるようなので、やってみました。https://www.nokotech.net/lab/?p=900いろんなやり方が紹介されていますが ...

サイコロステーキ朝からステーキ~~~~そうです。おめでたですので。10連休、雨ばかりでどこにも行けない。今日、さきほどやっと日差しが・・・。もうお昼を過ぎている。テレビは即位関係番組ばかり。CATVもろくな映画がない。BSもダメ。昨日は昼間、雨のあいまに剪定して ...

何も言わずにショーケンは去った。いまどき珍しくなった、男らしい無言の死。近頃の男どもは、とにかく病気を発表したがるので、ぼくはこれを「特権的病弱」と密かに呼んで、見下げている。男気があると思われたたくろうでさえも、さきごろガンを公表した。松田優作もショー ...

波乱万丈の末に、やっと逝ったか裕也さん・・・。やはり男は、女房に先立たれるとがっくりするもの。裕也も人の子であったか・・・。どうか極楽往生して、あの世でのんびりしてください。戻らなくていいからね。もう来たの と女房希林 さえぬ顔やっと静かな暮らしにな ...

今年もリキュウバイの白い花が開き始めた。花冷えが二日続いて。五分咲きの頃までに毎年桜が開花する。桜は散るのも早いが、リキュウバイはその後も満開が続く。そして春の嵐が吹く頃、ちらりほらりと3日間ほど優雅に落花し、庭一面を白く染めながら終わる。名前の通り、 ...

よく断った、拓郎。である。そもそも政治家など君に向くはずもない。あなたはぼくと同世代。京大で演劇集団の卒塔婆小町にいた。目立っていた。あなたの同級生のひとりとかつてぼくは義理の兄弟だった。嫁の妹の旦那が卒塔婆小町にいて、その嫁もほかの女子大から合流し ...

デストロイヤーが死んだと聞いた。長生きなレスラーだったんだと、少し驚かされた。アメリカ人にしては小柄(170cm台だったと記憶する)だったためか、向こうでデビューしてすぐに日本に行くようにコミッショナーから指示される。今考えてみると、彼の体つきを考えて ...

ヤフーブログの終了で、ヤフーから移行先として提案されているブログは四ヶ所。アメーバ、ライブドア、はてな、シーサーだ。この中で、1 アメーバはとんでもなく重たくて使い物にならない。2 はてなとシーサーは非常に軽いがカテゴリーも投稿記事内容も同じく軽いサ ...

日本文学研究家ドナルド・キーンが去った。高校2年のとき、安部公房『壁」のあとがき解説で始めて彼の「存在」を知った。かれこれ40年以上前のことだ。あらゆる日本文学を外の世界に知らせた。そういう外国人は彼しかいなかった。当時。ニホンなどは、その程度の認知度の ...

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