夢は夜ひらく (youtube.com)



あの名曲 You'd Be So Nice To Come Home To のジャズ歌手ヘレン・メリルが
日本の演歌夢は夜ひらくを歌っていた。
知らなかったなあ。


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春らしい卵色の親子丼。
これまでずっと手鍋で煮た最後に玉子を投入し煮たてていたけれど、ふと思いついてどんぶりに飯と具をのせてからまぜた生卵をかけて蓋をしてみたら、なんと、こっちのほうがなめらかで食べやすくおいしいと気づいたわけ。

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卵に火が十分通ってしまうと部分的にどうしても固い部分ができてしまう。で、あとから最後の最後にもう一個とき卵をかけたりしていたけれど、卵が高いしもったいない・・・から気づいたわけ。

節約になったうえにうまくなったわ。

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