豆板醤、甜面醤、花椒、木綿豆腐、玉ねぎ、水溶き片栗粉、青ネギ、刻み豚肉。 




そしてそれらを飯にのっけてどんぶりにした日本人。

これらがうまいマーボーの条件であろう。

中国人では、こういう本物のうまさは作れなかったと言えないか？

うまみを見つけた民族は世界中で日本民族だけだからねえ。


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