ちょっと変わっていて、夏にさわかなトマトとヨーグルトソースをかけた素麺。
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イタリアン・トマト缶を裏ごししたものとそうめんつゆをまぜて、ヨーグルト、チューブの梅肉も混ぜ込む。


ガラス器に大きな氷を置いて、冷水で洗ったそうめんをそっと盛って、

そこへトマトソースをそっとかけまわし、上に千切り大葉、ミョウガスライスを乗せ、

黒コショウ、パプリカパウダーをかけていただく。




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冷たくて細いパスタ風。
子供も喜ぶよ。



いつもとちょっと気分を変えて洋風にね。

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