IMG_20200702_173853


スイートコーンしか売っていないスーパー。
昔は餅キビが売られていたのに。

スイートコーンなんか子供の味だ。

昔は、今、豚の飼料でしかなくなったとうきびと餅キビが当たり前だった。


それがもう今は手に入らない。


ネットで探せばあるんだが、一本が400円なんて書いてある。
種なら手に入るが、庭に植えれば、場所を取ってほかに何も植えられなくなる。
世界ではバイカラーコーンとして売られている。
スーパーに出てくるバイカラーコーンとはまったく別物だ。





IMG_20200702_173802




餅キビはマチュピチュでは現役。



つぶが小さく、ぷちぷちしていて、もちもちっとした唐黍。


黒や紫や白や赤や・・・いろんな品種があるけれど、原種はそれらがまざっていて、宝石のように美しい。



死ぬまでにもう一度食べたい食品のひとつだ。




うまいもんと言うと、どうしたって昔のほうが鮮烈で、原種で、記憶に残るものが多かった。



記憶に残らなくちゃ、食べ物として失格だ。違うかい?諸君。






moti-corn-2





ほんとにうまいもんを知っているのに、それが食べられない。

それが幸せなことなのか?

子供すら飛びつくものだというのに。



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村



にほんブログ村 酒ブログ 家飲みへ
にほんブログ村