ヤブ甘草新芽のお吸い物 2020年04月10日 17:53 にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村ヤブ甘草は漢方では腎臓などに効果がありますが、新芽は甘く、しゃきっとして、天ぷらや吸い物に最適。いちど球根を植えれば毎年今頃新芽を出す多年草。真夏はオレンジ色の明るい花を咲かせてくれます。使うのは根元の白い部分で、上部の葉の部分は固いから捨てます。沈んでいるのは三つ葉、浮いているのが甘草新芽。それに油揚げなんかを。山椒の粉や柑橘系果汁をちゃっとやっていただこう。あま~~い。しゃっきり。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 「食の花束」カテゴリの最新記事 タグ :#甘草料理#山野草料理 < 前の記事次の記事 > コメント このブログにコメントするにはログインが必要です。 さんログアウト この記事には許可ユーザしかコメントができません。 コメントフォーム 名前 コメント 記事の評価 リセット リセット 顔 星 情報を記憶 コメントを投稿する
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