Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

2022年10月

It Could Happen to You - Osaka Jazz Channel - Jazz @ the Parlor 2021.1.20 - YouTube ”It could happen to you"Hide your heart from sight貴方の心を隠してLock your dreams at night夜には貴方の夢も封印してもIt could happen to you愛を確かめ合う出来事が貴方に起 ...

たったこれだけかい、と言うなかれ、ちゃんとトラフグである。うまかったっす。ちゃんとね。3割引きシールが貼ってなかったら買ってなかっただろうな。にほんブログ村人気ブログランキング  ...

'Hard to Say I'm Sorry' - Chicago 【和訳】シカゴ「素直になれなくて」1982年 - YouTube'Hard to Say I'm Sorry' - Chicago 「素直になれなくて」1982年ゆで汁の塩気だけで仕上げています。黒コショウが決めて。にほんブログ村人気ブログランキング  ...

深まる秋。下がる気温。鍋の季節だ。しゃぶしゃぶだ。基本のアジとして鶏団子をまず入れておき、主役は肉!ぜいたくにも牛に豚、そして鶏団子の三重奏!カボスを絞ったおろしポン酢で。つい飲みすぎる夜、ギターを弾いて、秋は更けてゆく。気づいたら寝ていた。起きたら夜中 ...

Eddie Higgins Trio Featuring Akiko Osada - East Of The Sun - YouTube小寒い夜のポトフ。いかがでしょうか。キノコも入ってほかほかです。鶏むね肉、ベーコン、ボローニャソーセージが味のベース。あとは野菜をいろいろね。ほっこりしますよ。East Of The Sun (and West ...

可愛和美 「シャム猫とのら犬」 1970 - YouTube   動画は再生不可なのでリンクを栗くしてご視聴ください。なぜかというと、歌詞が異常な愛犬家に嫌われてるからだそうな。意味が分かりませんけどね。どこが?むしろ愛犬的にしか聞こえませんが。捕獲され連れ去られる犬が不 ...

外に出て秋を切り取ろう。八重桜の色づいてゆくさまを横目に、街をひとめぐり。ヤマジノホトトギスが直立して咲いている。我が家ではホトトギスがこうべをたれて咲いていた。ホトトギスにもいろいろあるんだ。シュウメイギクは花期が長い。昼食はチャーハン。にほんブログ村 ...

We re all alone 訳詞付 Boz Scaggs大きなギンナンが売られていた。秋味としてのアジの刺身も手にはいった。だからこの二つで今宵の一献とした。さあ、〆は何にしようか。それは明日の記事のお楽しみ。にほんブログ村人気ブログランキング  ...

Stacey Kent - Under A Blanket Of Blueと、♪酒とバラの日々をもじってみた。さきほど書いたように、しばらくは動かないことにしたので、せめてうまいもん、うまし酒でも。キハダのトロの握り。刺身。とろんとして甘~~い。続いて別の日は、マグロのたたき。刻み青ネギとわ ...

そもそもサガリってどこよ? なぜ安いの?「サガリはハラミという部位と2つ合わせて横隔膜のことを指す内蔵肉です^^ 通常焼肉屋ではサガリを「並ハラミ」、ハラミを「特選(もしくは上)ハラミ」で出すことが多いです。 サガリ→赤身質でサシはあまりなく、肉質はとても柔 ...

塩サンマが安かった。でもやはり瘦せている。4p398円だからしょうがないけど。翌朝、イワシの干物を食べながら感じた。サンマとイワシの干物、どう違うんだ?ってね。大差ないじゃないか。まったくお寒い秋だよ。しかしほんとに寒くなった。風邪ひくよ。と思ったらリハ ...

"Days of Wine and Roses"Final Cut Proチーズの日は11月11日なのに、なぜか今夜はチーズづくし。 今日は国際反戦デーだそうな。シチューができる間、チリ産赤ワインのフルーティフルボディでQBB,エリンギにブナシメジ、秋茄子のチーズシチュー。ベースは、ベーコンとニンニ ...

Morning舞茸の入った団子汁に柚子胡椒とカボスで秋!お久しぶりです。秋は何かと行くところ、することが多くて、なかなか書けません。リッチな朝食。舞茸ご飯、舞茸鍋ののこりもの、おでん、刻み高菜漬け、団子汁と、いつになくリッチな朝食。団子汁の作り方は簡単。材料はサ ...

So Nice - YouTube太陽のなせる業の不思議さっていうか、わずか一週間干しておいただけで、劇的に甘くなるなんて。干し柿のことだ。それにこの中身の照りと輝きはおそれいる。ジェルのようだ。先週干しておいた柿の実の変化に、日曜日の朝驚いている自分。その化学変化のシス ...

舞茸を使った炊き込みご飯。材料は舞茸、むね肉、こんにゃく、あげ、ゴボウ。(ニンジンは高いからパス)だし、酒、みりん、薄口しょうゆ、香りづけ程度の濃い口しょうゆ。鶏を炒ショウガで炒め、ほかの材料をほりこんで出汁その他でひと煮立ちさせて、舞茸は最後に入れて混ぜ ...

かぐや姫 赤ちょうちん - YouTubeかぐや姫の歌じゃないけれど、♪月に一度の贅沢だけど おでんをたくさん買いました・・・じゃなくて、たくさん作りました。単品ではなんでもかんでも高くなっているし、セットを買い、さらに大根やゆで卵もできたものを使った。そりゃあ、細 ...

全部が1コマで全部が見られるように、コード進行ももっと簡略化し、改良しました。 水色の恋コード進行  編曲:森岡賢一郎単純コード編成 ・採譜kawakatuC    Em   F     G   C  Cmaj7 C Cmaj7C           Cmaj7       Dmaj7        G      ...

実は、前々から、もうそろそろ終わるだろう、ネタ切れしてると感じてきたテレビ朝日ロングラン番組の相棒。ついに今夜、シーズン21を迎え、亀山薫夫妻がなぜか復活する。 鈴木砂羽『相棒』“亀山夫婦”復活を報告「相変わらずの空気感です!」(クランクイン!) - Yahoo!ニ ...

Anita O'Day/ Early Autumn - YouTube赤い実がなっていた。サンシュユの木に。 サンシュユに実がなること、それが赤いこと、いままで知らなかった。春先の黄色い花ばかり見てきた。実がなるんだ。うまそうだが、検索では食べない方がいいとあった。へえ。紫の実は例年通りの ...

Nat King Cole & His Trio - 'Tis Autumn (Capitol Records 1950) - YouTubeこの曲、ほんといいよね。歌詞が面白いし、教わったことも多かった。もともとナッキン’・コールの曲だね。ナットはそもそもNotでね、人々が彼を歌の王様だ、Kingコールだといいはじめたのを ...

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