2019年01月

刺身を食うのに「鮮度がいい」「とにかく鮮度が」とか素人は言うが、白身魚には鮮度は関係なく、やわらかくするのには寝かせておく時間が大事だ。鮮度がどうしてお必要なのは、腐りやすいマグロやサバだけである。魚は鮮度より置くこと、堅くないことが大事です。鮮度が ...

モンゴル横綱、後輩の優勝が見えたら、突如負けだして、ついに休場。いつもそうだ。そんなのいかさまじゃねえか。なんか年齢が高いアイドルが解散する?とかで、見たいニュースが短くなったな。宣言するほどのヒット曲のある大スターでもなかった気がする人たち?って、 ...

全豪決勝戦、いつ負けていてもおかしくないゲーム、いつ勝ちが決まってもおかしくないゲーム。勝ったと思ったら絶望的リベンジにあって、天国から地獄へ。休憩から戻ってきたら、まったく笑わなくなっていて、ばんばんサービスエース。崩れていてもおかしくなかったのに ...

昨日を一言で言えばタイトルになる。雪が降り積もりそして溶けて地震が来て大坂なおみが勝った。たった一日の冬が去るとまた九州は春に戻る。湯豆腐を食べてあったまった。五月と七月が楽しみになったな。 ...

unforced error読み方 アン・フォースド・エラー意味 フォース=力、戦うこと・・・ひとり相撲、凡ミス反対語 forced error=戦った末のミス・敗北アン・フォーストは日本独特のにごらない読み方で間違い。ド。日本人はなぜかは知らないが、スムーズをスムースなどと ...

相手がセカンドサービスで大坂がレシーバーのとき、まず気づくのは実に立ち位置が高いこと。テニスをやった人ならわかるが、日本人のテニスは、サービスがバウンドして、落ちてくるときを打ち返すのがやりやすい。ボールの勢いが弱まり、コントロールがたやすくなり、力 ...

自衛隊よ、韓国といくさになる前に丼で力をつけましょう。(冗談)二種類の丼を贈る。親子と切り揚げの丼玉ねぎのかきあげ丼どんぶりってどうしてうまいのだろう。日本人はどうして飯に何かを乗せたいのだろう?うまいよねえ。 ...

いや来なくなったというべきか?いつまで待っていても春である。木枯らしもなく、ぬくぬくとして、日中はむしろ三月であり、ついには昨夜、春の嵐が吹いた。もう九州には冬は来ないのだろうか?ところが日本海側、東北は、相変わらずの寒波・寒風・大雪とは、まったく日 ...

沖縄はブタをよく食うので、部位名も多いようだ。食べるだけでなくブタの血を漆と桐油でまぜた琉球漆器とかもある。ところでソーキ蕎麦というものはうまいのだろうか?麵はカップうどんの麵にしか見えないが?スープはラーメンとは違う?まあ、食べたくないからどうでも ...

朝食のカリカリトーストとベーコンエッグ昼食のハムと卵とザワークラウトのサンドイッチ夕食のベーコンエッグ丼それぞれ別々の日の食卓だが、ひとつにまとめてみた。けっこう卵を食べている。関西にいた頃、卵は安かった。だいたい1パックが100円前後。九州に住んだ ...

イワシの名前は弱しから、というのはよく知られているけれど、つまりイワシはほかの海の動物のえさだということで、同じく、陸上でほぼえさになってきた人類の祖先生物であるサルやげっ歯類と共通していて、なかなか哀愁のある食べ物ではないだろうか?えさだということ ...

https://www.youtube.com/watch?time_continue=32&v=dfuEiOZwjDk悪いがぼくは花は持ち帰らないんだよ?ハルノノギクかな? ...

https://youtu.be/8qRk5svVrWA1月の終わりは決まって冷え込むとわかっているのに、野に春を探しに出てしまうのは人が待ち遠しさに耐え切れないからに違いない。 ...

ずぼらしていたら随分画像が溜まってしまった。重くなるから出しちゃえ。芝海老も春を感じさせる食材だ。玉ねぎとあわせてさっと揚げ、飯に乗せ、やや甘辛いたれをかけていただく。もう今年三度目に漬けた白菜漬けで。まぐろの切り落としが安かったから、軽くヅケにして ...

春先は魚介類がうまくなる。殻つきの牡蠣が売っていたので、わずかだが網焼きにしてみた。これに菜花のおひたしでもあれば申し分ない春の食卓なのだが・・・。しかし、あまくて、ふくいくたる潮の香りと、きゅっとした弾力は、新しい春の始まりを存分に伝えてくれた。あ ...

おやつに何か甘いものでも・・・と思ったが何もない。じゃあ作ればいい。冷蔵庫に卵がある。カスタードクリームでも作るか。卵黄と砂糖と小麦粉を弱火にかけつつかき回せばカスタードになる。牛乳などなくてもよい。そのほうが無駄に栄養価を高くせずに済む。白身をあわ ...

先週街へ向うバスの車窓から、満開の赤い花が見えた。定かではないが、梅ではないかと思う。庭のニンニクの芽も随分伸びてきた。今朝はことのほか冷え込む。また街へ行こうと思う。正月に借りた本がどれもはずれだったから、借りなおしたい。しかしpm2.5は多い。 ...

市原悦子が死んだ。絶句・・・。俳優座から一本立ちした女優だった。中学生のとき、昼のメロドラマで犯される役を演じたのが、自分が彼女の名前を意識した最初。次に木枯らし紋次郎のゲストで。次は「日本まんが昔話」のナレーションで。最後がNHKでのインタビューでの「 ...

端唄・梅は咲いたかhttps://youtu.be/VZ9hiOFIFNc梅は咲いたか 桜はまだかいな柳ャなよなよ風次第山吹や浮気で 色ばっかりしょんがいな浅蜊(あさり)とれたか 蛤(はまぐり)ャまだかいな鮑(あわび)くよくよ片想いさざえは悋気(りんき)で角(つの)ばっかりしょ ...

All Of Me Song by Frank Sinatra https://youtu.be/2gfhQ91rwZ8         All of mewritten by Gerald Marks and Seymour SimonsAll of me, why not take all of me?私のすべてをなんで持っていかないの?Can’t you see I’m no good without you?貴方じ ...

↑このページのトップヘ