2018年12月

今日は迎春料理を作る比だった。DAOKO ステップアップhttps://youtu.be/wsl8HS_lVHE毎年作る炒り鳥が、今年は最高のできだった。かつお出汁から始めたのが朝の七時過ぎ。こがねいろのすばらしい出汁ができた。とは言っても、今年は昆布を間違え、カツオブシをけちり、そ ...

旧年中はご愛顧、ご愛読感謝申し上げます。寒い年末ですが、正月は好天に恵まれそうな東九州です。本日も日中はうららかで、昨日の寒波もおさまりました。買い物もすべて済ませ、どうにか年末・正月を迎えられそうです。火鉢に炭も入って、迎春らしくなりました。みなさ ...

人間が開発した調理法にはいくつかがあります。太古ではまずは焼きます。対象が野生の肉だったからです。ところが、ただ焼くだけでは肉はうまくなならないことに、気づくと人類は、蒸すを覚えます。焼いただけでは堅くなる肉を、蒸し焼きしてやわらくした。牛ミンチだけ ...

白菜を 干せば 水仙開きたり万両は めでたく紅白 実りたり      迎春料理に 使われたしとぞ 我にささやく昨夜、PCがばらばらになる夢を見た。起きたら無事動いている。メールを開くと、案の定、たくさん迷惑メールがきており、自動的にぱっと記されていた。 ...

蝋梅の花の早さや ぬくい冬ロウバイの花に驚き 狼狽す晴天に 黄色き花の 映えたるに        そぞろ驚き 寒波をぞ待つ今夜からようやく寒波が来るらしい。しかし正月は好天であったかそうだ。あとはモチ・かま 買うばかりかな 寝正月温い。頭から桜の新芽 ...

Mal Waldron Left Alone     マル・ウォルドロン レフトアロンひとり残されてhttps://youtu.be/rhLLKakG1Bw心満たす愛は何処決して離れずに傍らに居てくれる人は何処に誰もが心傷つけ、過ぎ去ってゆく なすすべなく残され、私は独り安らげる家はなくどこにいても ...

he Fabulous Baker Boys (1989) - Makin' Whoopee Scene (6/11) | Movieclips          https://youtu.be/gQNFCRom7c0短い人生だせいぜい恋すればいい恋のゆくえファビュラス・ベイカー・ボーイズより    The main theme from "the fabulous baker boys" by ...

どうも昨夜のイブ料理では物足りなく、あとからラーメンが食べたくなってしまった。洋食というものは、肉じゃないとなにかこう物足りないところがある。冷凍庫に、リブ大根があるから、リブだけ取り出して解凍。すでにほろんほろんの柔らかさで、箸でするんとほどけてし ...

クリスマスを祝ってではない。平成最後の天皇誕生日翌日なのである。寒気が夕方からやってきて、思わず炭火と決め込んだ。ししゃもかよ クリスマスイブの ししゃもかよ昼間にシチューを仕込んだから、安心して呑むことができる。冷蔵庫から、月初に仕込んであったスペ ...

快晴で始まった朝、しかし今はもう雨・・・。干した洗濯物を取り込むしかなくなってしまった。朝食はサバの味噌煮とタイあらの味噌汁という豪華版。柚子の皮をのっけて。お昼は牛蒡のかき揚げうどん撮影している間に、かき揚げがふやけてしまった。でもパリっともいいが ...

UFOとかUMAとか、奇妙な事象を、なぜその人が見てしまうのかが問題なのではないか?なにが彼の幼少時にあったのか、なにが脳の中にあらぬもを見させてしまう機能が芽生えたか、が科学としては大事なんじゃないか?彼らの脳細胞になんらかの共通項はないのかどうかを、調 ...

http://www4.nhk.or.jp/P3860/12月30日午後11時30分より三回シリーズで。再び。メモです。 ...

岐阜県など、ある一部地域では、冬至にイワシを食べる風習がある。普通はイワシは節分に食べるもの。その理由は匂いを鬼が嫌うから・・・となっているが、実は冬至の頃はイワシが一番安い。一般に冬至に食べるものというとかぼちゃだが、これは京都の風習が広まったもの ...

ゲイリー・B・コールマン(Gary B.B. Coleman) https://51036951.at.webry.info/201709/article_2.htmlGary B.B. Coleman - The Sky is Crying          https://youtu.be/71Gt46aX9Z4ブルースを聴いて育ってきたものには、ただのクールなブルース ...

Eric Clapton - Nobody knows you when you're down and out (Unplugged) Traducida          https://youtu.be/pRbEJ32Bntsたとえいま、六本木のど真ん中で高級マンションに住んでいたって、明日の朝にはもう、どうなっているかわからない・・・まあ、そういう ...

Eric Clapton - White Christmas (Official Music Video)          https://youtu.be/vmw9vHZCbMo例によってぼくの路地裏探検年末だと言うのに、まちなかの路地をうろうろしたくなった。ぼくの悪いクセ・・・おお?ここは必ず怪人二十面相の巣窟があるぞ。怪し ...

まずはぽちっとねにほんブログ村 歴史ブログ 考古学・古代史へ(文字をクリック)■クリスマス・ツリーと聞いたら、世界中の人が「モミの木あるいは「ドイツトウヒの木」を思い浮かべることだろう。けれどこれらの常緑針葉樹がクリスマスの木になったのはそれほど大昔の話では ...

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