Kawakatuワールド

古代史研究家が客観分析を離れて 頭を空っぽにして作る男の好物。 料理とエッセイ、ときどき爆笑、ときどき不満爆発?

2018年07月

歌丸師匠がとうとういっちまったんだって。あたしゃあ、あの方の噺を全部聞いたことがないのよ。テレビだって「笑点」のシーンばかりやってて、まったく追悼高座をやってくんない。なんだかテレビのヒトってえ扱いで、落語家だったてえ扱い方じゃないんだよねえ。Eテレで ...

血糖値と血圧の高いぼくには、夏は大の苦手。心臓がばくばく、血管じんじん。いつも危険信号。シナモンとウコンを毎朝、飲み、食べ物はキンピラごぼうと昆布のたいたの、ゴマと酢は欠かせない。蒸し暑くなるともう限界になる。そんなとき、毎年山芋でやまかけを作る。ち ...

今が旬の城下カレイ。海水と海底の湧き水がまじる、大分県日出町の暘谷城(ようこくじょう)真下の海中汽水域という、珍しいところでだけで育つ真鰈だ。たまたま昨日、スーパーで見つけたので、横に並んでいた目板カレイとどっちにするか悩んだあげく、やはり特産品だから ...

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