2018年01月

食べるものがすべてなくなり、これより四日間断食するしかなくなった。生きていたら四日後に無事の連絡ができるだろう。今回、だれひとりヘルプに答えて、援けるものがなかったので、いたしかたない。さらば。 ...

もう9時を過ぎたというのに、庭の花壇に霜柱の残痕。大分のこの家に移住して初めて見た。京都でも見たことがなかったのに。(気づかなかっただけだろうが)それでも日中は太陽が出たので室温は春めいた。しかし底冷えがする。隙間風が冷たく、しんしん。ここ数日、たんぱく ...

草津から万座・・・どこかで聞いたような・・・これがわかる人はかなりの映画ファンだな。噴火した本白根山麓は「私をスキーに」の最後の舞台だったっけなあ。流紋岩火山弾が跳ぶところ初めてテレビで見させてもろうたなあ。しかし、白根山系には被弾よけのトーチカはな ...

ついに外は雪。みぞれである。窓から降り行くそれをぼんやりながめながら、日本三大鍋のことを考えている。No1  京都祇園大市のすっぽん鍋野菜は用いない。しょうがと酒、しょうゆと水とすっぽんだけ。すっぽんだけは野菜が雑味になってしまう。スープとコラーゲンぷる ...

やっぱり1月にやらかしちまった。おかずがなにもない。酒もタバコも切れてしまった。あと10数日、米だけの生活になってしまった。たはは・・・ま、しゃあないな。なんじゃもんじゃ丼正体不明のどんぶりを最後に、Kawakatu耐久生活に入りますわ。 ...

熱いうどん2種。月末や 金欠病には うどんかな ...

小説では何度も読んだのだが、ビジュアル化されたのを観ていない。ユーチューブでも観れるが、是非、通しで観たい。NHKテレビ版でもいいし、多岐川裕美版でもよい。CATVには是非お願いしたい。家族百景、ふたたび・・・そういえばかつて義理の妹だったのが娘に七瀬とつけ ...

先週のこと、道端にレモンが落ちていた。強風でどこかのおうちからもげて落ちたらしい。拾って使うことにした。レモンの味噌汁というのをやってみた。レモンをスライスして扇にし、タカノツメと、野菜を適当に使って。なかなかいける。目が覚めた。トーストで、蜂蜜とレ ...

妙なことだが、4月のような暖かさで、桜やつくしが出てくるかの今週。今週一杯、あったかいようだ。来週はまた寒くなりそう。三寒四温はこの季節の代名詞だが、なにしろ落差が激しいのは気持ち悪い。ルーズな出汁巻。卵一個に水と出汁の素と薄口醤油しただけでまぜまぜ。 ...

寒い夜に餡かけ料理はあたたまる。酒の肴に揚げ出汁豆腐を。ぼくは片栗粉の餡を食べると、餡がどんどんとろみをなくしてしまう。だから餡には片栗粉と小麦粉をまぜねばならない。だから出汁がにごっている。出汁にはショウガをおろしてまぶしてある。大根おろしは高くて ...

丸いフライパンで作るから丸くなる。四角いフライパンなら四角くなる。いいじゃない?お好み焼きで飯を食ってもいいじゃないか。関西人なら当然だ。しかし・・・なんでも薄味の関西人が、なぜお好み焼きにはソースだったのか?これまた面白い。転じて、その後の関西人は ...

出ました。日経電子のバーンの諸葛孔明さん。電子版日経新聞ってことね。じゃあ、おら、牛肉のドーンにしよっと。鳥だってかけだす牛肉のドーン!と、アメリカンギャグ風に何度か繰り返してみたりする。こちら、原田知世のスキーでバーン!!以上、今週の男の料理でした ...

買い込んだ袋入りラーメンがどうしようもなくまずかったとき、どうする?広瀬すずに引かれて、うかうかと買ってしまった醤油ラーメン5袋入り298だったが、これがまあ、どこがチャルメラベースなのかどうしようもない代物である。とんこつ味はなかなかだったのに、しょう ...

九州にも大雪はある。しかし降ったのは西側。太平洋側ではちらっと風花が舞った程度だった。昨日室温12度でぽかぽかしてきたから、外へ出て街へ向った。すると平地のほうが曇っており、時折雪が舞う。ストリートウインドと海風で、岡の上のうちよりよっぽど寒かった。帰 ...

大根に 浸みて凍み果つ 鰤の滋味あ、ええくろうたわい。(大分国東言葉。すっかり酔った)おかあちゃん、おかあちゃん、そろそろ〆や。なんだ、俺ひとりか・・・ ...

昨夜は突風だった。そしてこれは知らぬことだったが、地震もあったようだ。なんとも、新年から天候は今年も大荒れで、成人式もこれまた大荒れだったらしい。ヤンキーの 吼えザルのよな 髪の毛の    頭が春とは ご自愛めされ        水仙の 花を並べて  ...

今年は寒椿の開花が遅い。まだやっと小さなつぼみの状態。すると山茶花だけが赤く、「紅一点」を椿の代わってやってくれる。聞くところによると、「紅一点」とは冬の寒椿だけが赤いことを言うそうだ。また、椿と山茶花は自然交配して、新種がどんどん生まれているそうな ...

蝋梅の 香りすれども 春まだき天気は晴れたり曇ったりで、曖昧。pm2,5も多めで、洗濯物はサンルームに。気温はそこそこだが、曇るとやはり寒い。街へ出たいが図書館休館日。わが身徒然なり。 ...

朝がいよいよ寒くなるらしい。いつもならインスタントポタージュを買っておくのだが、今月は正月でいろいろだから、スープまで行き届かなかった。じゃ、作っちゃえ・・・材料ジャガイモ2分の1個玉ねぎ2分の1個小麦粉・マーガリンベシャメルソースと同じにしたいところ ...

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