春先は魚介類がうまくなる。
殻つきの牡蠣が売っていたので、わずかだが網焼きにしてみた。

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これに菜花のおひたしでもあれば申し分ない春の食卓なのだが・・・。




しかし、あまくて、ふくいくたる潮の香りと、きゅっとした弾力は、新しい春の始まりを存分に伝えてくれた。ありがたい。