おやつに何か甘いものでも・・・
と思ったが何もない。じゃあ作ればいい。

冷蔵庫に卵がある。
カスタードクリームでも作るか。

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卵黄と砂糖と小麦粉を弱火にかけつつかき回せばカスタードになる。牛乳などなくてもよい。そのほうが無駄に栄養価を高くせずに済む。




白身をあわ立たせて、卵黄でといたケーキベースにまぜて空気をたくさん入れる。
それを焼く。


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綺麗なパンケーキがふっくら。

そこへゆるめに固めたカスタードを乗せればできあがり。


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春色の ホットケーキで 眠くなり