ばちまぐろが安かったので、握ろう。

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例によって半分は刺身で楽しみ、酒肴に。
半分を握る。


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おうちで舎利を握るときは、すし屋のように一回一回握るより、まとめて何個か握っておけば楽だ。あとはネタを乗せて成型すればいい。わさびは忘れずに。



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巻物って奴は、上手に巻いても刺身包丁がないと、きれいに切れない。
うちにはあるけれど、めったに使わないので、さびてしまっている。
とぐのはメンドクサイと、文化包丁で切るが、どうもうまくいかない。


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どうしても切り口で米がゆがんでしまう。

ま、食べれば一緒か。