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スターチ(ふくらし粉)が切れたのでパウンドしないけどケーキ。



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背中がやや焦げたけど、冬至だから柚子ピール(皮)を混ぜ込んだ、一応ケーキ。
なんか知らんが、すごく体が温まった。


あとは柚子湯に入るだけ。







柚子湯に柚子をまるごと入れるのは、家庭ではちょっともったいない。
今年は柚子が高いし(裏年)、香りや酢の量がいまいちだ。
で、皮と酢は料理に使って、残ったのをゴミ用ネットに入れて湯にほりこむ。
このほうが成分がよく出て湯がやわらかい。柚子はお湯を張るとき最初から湯船に放り込んどく。たっぷりと成分が出ている。